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Ein Schaumwein aus früh geernteten weißen Pinot-Trauben. Die Trauben werden gepflückt, verlesen und mit einer 55Ausbeute sanft gekeltert. Die Gärung geschieht bei niedriger kontrollierter Temperatur. Der Wein wird 4-5 Monate vor dem Handel in Flaschen abgefüllt. Helle strohgelbe, sehr klare Farbe. Er hat einen frischen, intensiven, anhaltenden und angenehmen Duft; sein Geschmack ist trocken, leicht fruchtig und nach Mandeln. Hervorragend zum Aperitif oder zu leichten Speisen.
Servieren Sie ihn bei ungefähr 7- 8 °C.
