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Er wird hergestellt aus den Trauben des Merlot, Cabernet Franc und Refosco. Die Gärung geschieht für 20 Tage in Kontakt mit den Traubenschalen. Der Wein wird im Proportionalitätsprinzip je nach Jahrgang und Holzalter in Barrique-Fässern ausgereift. Er reift 12 Monate. Die Abfüllung in Flaschen geschieht im Sommer. Der Wein reift weitere 12 Monate in den Flaschen bevor er in den Handel kommt. Seine Farbe ist rubinrot mit violetten Schattierungen beim jungen Wein und granatfarben beim reifen Wein. Sein Duft ist reich, prunkvoll, vielfältig, umfangreich und gut strukturiert mit Noten reifer Früchte, Gewürze, Vanille und Lakritze. Sein Geschmack ist trocken, großzügig, vollmundig und mit bemerkenswerter Struktur. Der Wein begleitet hervorragend Fleisch der klassischen oder lokalen Küche, Braten wie auch Fleisch mit Soßen. Ausgezeichnet auch zu Käseplatten.
Servieren Sie ihn bei ungefähr 18 °C.
