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Perla dei vini bianchi, sembra condensare le luci dell’alba. Generoso, di corpo, armonico, con profumo intenso, persistente e personale, di colore giallo dorato con riflessi leggermente ramati, richiamanti la buccia dell’uva da cui proviene. È un vino da centro pranzo indicato per minestre sostanziose, risotti di carni leggere, lessi di carne o di pollo. Se molto alcolico, di corpo e generoso, può accompagnare ottimamente a fine pranzo formaggi di media stagionatura anche abbastanza saporiti.
Va servito a una temperatura di circa 6-8 °C.
